Basic Batter Recipe

Many delicious recipes involve frying foods in batter. It’s hard to imagine a fried meat chop or fish fillet without a crispy golden crust. Today Cook It would like to share with you a great basic batter recipe, that takes any dish to the next level.

Batter is mixed using a liquid, whether it is water, milk, wine, beer, juice or other unexpected foods. For example, many chefs recommend the use of sparkling water and even vodka. A dessert batter is often mixed with fruit mousse or sweet infused liquor. So what is the secret of making crispy, airy and golden brown batter? Let’s figure it out.

Basic Batter Recipes

Tips for Making Batter

  • Stir all the ingredients until smooth.
  • Beat the egg white and yolk separately, add the egg whites before the very start of frying.
  • Keep the bowl with batter in cold water.
  • Use sparkling water for more airy batter.
  • If possible, prepare the batter in advance, preferably an hour before frying.
  • The ratio of batter to the foods that will be cooked in it is 1: 1.

Popular Batter Recipes

Classic Batter

  • ½ cup (120 ml) water
  • 1 cup (125 g) flour
  • 4 eggs
  • 1 tbsp vegetable oil
  • salt to taste


Divide the eggs into yolks and egg whites, place them in the refrigerator. Beat the yolks, add water and oil. Slowly add flour, stirring the mixture with a whisk. Beat the egg whites with a pinch of salt until stable peaks, pour into the rest of the mix. Cool batter and use for frying.

Cheese Batter

  • 4 tbsp flour
  • 3 tbsp mayonnaise
  • 4 eggs
  • 1 cup (100 g) hard cheese
  • salt to taste


Mix grated cheese with mayonnaise and add it to the mixture of other foods, prepared according to the classic batter recipe.

Dessert Batter

  • ½ cup (120 ml) heavy cream
  • 3 egg yolks
  • 3 tbsp flour
  • salt, sugar to taste


Thoroughly beat the yolks with salt, add sugar. While whipping, pour in heavy cream. Then gradually add flour, mix until smooth.

These are variations for the basic batter recipe. Try experimenting and add other ingredients to your taste!


Like many people nowadays, I love to explore new places. My favorite type is slow travelling, when you can really blend in with locals and learn about new cultures and languages. But I think there are also perfect times for enjoying freshly baked pastry, a cup of fragrant coffee, and a good movie in the comfort of your own home. I guess I'm kind of a cultural omnivore, and I watch different types of movies, but the ones about art and food inspire me the most!

52 Comments Hide Comments

Have you ever heard of second life (sl for short). It is basically a online game where you can do anything you want. sl is literally my second life (pun intended lol). If you want to see more you can see these second life websites and blogs

I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and was wondering
what all is required to get set up? I’m assuming having a
blog like yours would cost a pretty penny?
I’m not very web smart so I’m not 100% positive.
Any tips or advice would be greatly appreciated.

Hello there! Do you know if they make any plugins to protect
against hackers? I’m kinda paranoid about losing
everything I’ve worked hard on. Any recommendations?

Hey there! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok.
I’m definitely enjoying your blog and look forward to new updates.

Hello There. I found your weblog using msn. This is an extremely well written article.
I’ll make sure to bookmark it and come back to learn extra of your useful information.
Thank you for the post. I will certainly comeback.

You’re so cool! I do not suppose I have read through
anything like that before. So great to find somebody with a few genuine thoughts on this issue.
Really.. thank you for starting this up. This website is something that’s needed on the web, someone
with some originality!

Wow, awesome weblog structure! How long have you been running a blog for?
you make running a blog glance easy. The overall look of your site
is wonderful, let alone the content!

Hi this is kind of of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.
I’m starting a blog soon but have no coding know-how so I wanted to get guidance from someone with
experience. Any help would be enormously appreciated!

If you are going for best contents like I do, simply pay a
quick visit this web page daily for the reason that it
presents quality contents, thanks

Spot on with this write-up, I seriously feel this site needs a lot more attention. I’ll
probably be returning to read more, thanks for the advice!

You actually make it seem so easy with your presentation but I find this matter to be really something
that I think I would never understand. It seems too complicated and extremely broad for me.

I’m looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!

Excellent goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you are just extremely magnificent.
I actually like what you have acquired here,
certainly like what you are saying and the way in which you say it.
You make it entertaining and you still take care of to keep it smart.
I cant wait to read far more from you. This is really a wonderful web site.

An impressive share! I’ve just forwarded this onto a colleague
who had been conducting a little research on this. And he in fact bought me
lunch simply because I found it for him… lol. So let me reword
this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanx for spending the time to discuss this issue here
on your blog.

Hey great blog! Does running a blog similar to this take a great deal of work?

I’ve no knowledge of programming however I was hoping to start my own blog soon.
Anyways, if you have any ideas or tips for new blog owners please
share. I know this is off topic but I simply had to ask.

690094 601815Exceptional post however , I was wanting to know if you could write a litte much more on this subject? Id be quite thankful in the event you could elaborate just a little bit a lot more. Thanks! 694980

This is the perfect website for anybody who wants to find out
about this topic. You realize a whole lot its almost tough to argue
with you (not that I personally will need to…HaHa).
You definitely put a brand new spin on a subject that’s
been written about for many years. Excellent stuff, just wonderful!

At this time it sounds like Movable Type is the best blogging platform available right now.
(from what I’ve read) Is that what you are using on your blog?

I do not even know how I ended up here, but I thought this post was good.

I do not know who you are but definitely you’re going to a famous blogger if you aren’t already 😉 Cheers!

I am extremely impressed together with your writing skills as neatly as with
the layout to your weblog. Is this a paid subject or did you modify it your self?
Either way keep up the excellent high quality writing,
it’s rare to see a great blog like this one today..

I’ve been surfing online more than 4 hours today, yet I never found any interesting article like yours.
It’s pretty worth enough for me. In my view,
if all webmasters and bloggers made good content as you did, the net will be a lot more useful than ever before.

hello there and thank you for your information – I have certainly picked up anything new from right here.
I did however expertise several technical points using this web site, as
I experienced to reload the site lots of times previous to
I could get it to load correctly. I had been wondering if your web hosting
is OK? Not that I am complaining, but slow loading instances times will very frequently affect your placement in google and could damage your quality score if
ads and marketing with Adwords. Anyway I am
adding this RSS to my email and could look out for a
lot more of your respective exciting content. Ensure that you update this again very

แหล่งรวมเกมออนไลน์ต้องยกให้ การพนัน มีครบจบที่นี่ที่เดียวครับ ทั้งบาคาร่า แทงบอล ที่สำคัญพลาดไม่ได้กับสล็อตออนไลน์ถือเป็นเกมยอดฮิตในยุคนี้เลยก็ว่าได้ เพราะได้เงินง่าย ทำเงินได้จริง ทุนน้อยก็รวยได้ ยิ่งที่ การพนัน บอกเลยแจ็คพอตเพียบบบบ!

หากคุณต้องการสร้างเงินหรือหารายได้จากการพนันออนไลน์ แทงบอล เว็บบาคาร่าออนไลน์ที่คุณไม่ควรมองข้ามเพราะเป็นเว็บไซต์ที่มีความมั่นคงสูงการันตีได้ว่าหากคุณได้กำไรคุณจะได้รับเงินแน่นอนไม่เพียงเท่านั้น เว็บไซต์ของเรายังใช้ระบบที่ดีที่สุดทำให้คุณเพลิดเพลินกับเกมได้เต็มที่

Over the years we have seen the release oflaunch ofdischarge ofturmoildetails revealsrelieve of Chairman of thefrom thewith theon thefor thisamong the Board, Boardwalk, Once Around, and Movers and Shakers.

275553 939497I discovered your website web site online and check a lot of of your early posts. Keep on the top notch operate. I just now additional your Feed to my MSN News Reader. Searching for forward to reading much more from you finding out later on! 22255

แทงบอล หรือ พนันบอลออนไลน์ เป็น การเข้าพนันผ่าน เว็บไซต์พนันบอลออนไลน์ หรือ คาสิโนออนไลน์ ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ แล้วก็ เร็วที่สุด สามารถทำรายการได้ตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้ลูกค้า สบายต่อการเข้าใช้เว็บพนัน แบบไม่ต้องเสียเวล่ำเวลารอเพิ่มเครดิต เพราะเหตุว่าเว็บไซต์เรามีระบบฝาก-ถอน อัตโนมัติ สมัครพนันบอล ผ่านหน้าเว็บ ทำรายการเสร็จภายใน 1 นาที แล้วก็ หน้าเว็บ สามารถเล่นผ่านได้อีกทั้งใน PC แล้วหลังจากนั้นก็ Smartphone และ ยังเป็นเว็บตรงจาก UFABET เว็บพนันออนไลน์ครบวงจร ชั้น 1 ของทวีปเอเชีย ในเวลานั้น ที่พกเอาความ นานาประการ ของเว็บพนันออนไลน์ และ แก้ไข จุดบกพร่อง ของเว็บอื่นๆมาประยุกต์ ให้ท่านได้เพลิดเพลิน กับการเข้าใช้หน้าเว็บพนัน ที่มีบริการอีกทั้ง ไฮโล บอล มวย คาสิโน บาคาร่า เกม รวมทั้ง รายการกีฬาออนไลน์อื่นๆให้ท่านได้เลือกเล่นมากไม่น้อยเลยทีเดียว

แทงบอล หรือ พนันบอลออนไลน์ เป็น การเข้าพนันผ่าน เว็บไซต์พนันบอลออนไลน์ หรือ คาสิโนออนไลน์ ฝาก-ถอนไม่มีขั้นต่ำ และก็ เร็วที่สุด สามารถทำรายการได้ตลอด 24 ชม. ทำให้ลูกค้า สบายต่อการเข้าใช้เว็บพนัน แบบไม่ต้องเสียเวล่ำเวลารอเพิ่มเครดิต เพราะว่าเว็บเรามีระบบระเบียบฝาก-ถอน อัตโนมัติ สมัครแทงบอล ผ่านหน้าเว็บ ทำรายการเสร็จภายใน 1 นาที และ หน้าเว็บไซต์ สามารถเล่นผ่านได้อีกทั้งใน PC และ Smartphone และก็ ยังเป็นเว็บไซต์ตรงจาก UFABET เว็บไซต์พนันออนไลน์ครบวงจร ชั้น 1 ของทวีปเอเชีย เดี๋ยวนี้ ที่พกเอาความ หลากหลาย ของเว็บพนันออนไลน์ รวมถึง แก้ไข จุดบกพร่อง ของเว็บอื่นๆมาปรับใช้ ให้แด่ท่านได้เพลิน กับการเข้าใช้หน้าเว็บพนัน ที่มีบริการทั้งยัง ไฮโล บอล มวย คาสิโน บาคาร่า เกม และ รายการกีฬาออนไลน์อื่นๆให้แก่ท่านได้เลือกเล่นมากมายก่ายกอง

I do not even know the way I stopped up right here, but I believed this publish was once good.
I don’t understand who you might be however definitely you are going to a
famous blogger in the event you are not already.

I loved as much as you will receive carried out right here.
The sketch is attractive, your authored subject matter stylish.
nonetheless, you command get got an edginess over that you wish be
delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly very often inside case you shield this

Im no expert, but I think you just made an excellent point. You undoubtedly fully understand what youre talking about, and I can really get behind that. Thanks for being so upfront and so honest.

Thank you for the auspicious writeup. It in fact was
a amusement account it. Look advanced to far added agreeable from
you! However, how could we communicate?

Add Your Comment